Суп на кефире "Беленький"

1 л кефира (2,5%), 1 яйцо, 100 г риса (длиннозерного), 1,5 ст.л. муки, 1 луковица, 500 г сметаны (9%), 50 г масла сливочного, соль.

Гороховый суп

1 кг свиных копченых ребрышек (рулька), Горох 2-2,5 стакана, Картошка - 4 шт среднего размера, лук 1 шт

Борщ

свинина, говядина или курица - 500гр.,капуста - 1/3 кочана,
картофель - 4 шт.,
лук - 1-2 шт.,
морковь - 1 крупная шт.,
свекла - 1-2 шт.,
кетчуп - 3 ст. ложки (свежие помидоры - 1-2 шт.),
соль, укроп и петрушка, сметана

* для постного блюда: суп варить на воде, а не на бульоне и не заправлять готовый борщ сметаной (можно заправить постным майонезом)

Борщ с грибами и овощами

200 грамм свежих грибов (рекомендуются шампиньоны), одна марковь, луковица, 3 свеклы, столовая ложка томатной пасты, двести грамм капусты, одна столовая ложка сливочного масла, 4 столовых ложки сметаны, 2 литра воды, 2 столовых ложки рубленой зелени укропа, перец, соль.

Грибной борщ

Вода 2 л; Сушеные грибы 50 г; Свекла 2 шт; Капуста 200 г; Корень петрушки и сельдерея; Томатная паста 1 ст. л; Соль, сахар; Лимонная кислота; Сметана; Жир 2 ст. л; Зелень